主料:

蒜香小龍蝦底料 500g   調味粉 25g      小龍蝦 1500g

輔料:

啤酒 500g   水 700g

操作步驟：

1、龍蝦洗凈，去蝦線，瀝水備用；

2、熱鍋下入色拉油3斤燒至180°C油溫，下入龍蝦炸5秒撈出備用；

3、鍋內加水500g、加啤酒、調味粉，煮開下入龍蝦，小火燜煮8分鐘，撈出龍蝦瀝水備用；

4、鍋內加水200g、加底料，大火煮開，收汁至湯汁濃稠，下入龍蝦翻炒均勻，起鍋裝盤點綴。

溫馨提示:配比僅供參考，可根據區域的口味差異，自行調配