搭配比例：

冒菜底料 100g           調(diào)味粉 80g           水 1000g          肉類食材 適量

素菜 適量              蔥花 適量            芝麻 適量         香油 適量

操作步驟：

1、冒菜底料100g，加入調(diào)味粉80g、白開水/高湯1000g,煮沸5分鐘即可冒菜。

2、將要準(zhǔn)備冒好的菜放到漏網(wǎng)，先葷后素(根據(jù)菜品煮的時(shí)間長短下菜)依次放入漏網(wǎng)中。

3、取空盆一個，舀少量鍋內(nèi)原湯(只要湯不要油，吃的辣的可以放點(diǎn)泰椒圈)，將冒好的菜倒入盆中，留少量鍋內(nèi)油，從上淋下，撒上蔥花，芝麻，香油點(diǎn)綴，即可上桌。

溫馨提示:配比僅供參考，可根據(jù)區(qū)域的口味差異，自行調(diào)配