在昨日上海舉辦的華食展上，有個(gè)展位被圍得水泄不通，展位試吃區(qū)排起長(zhǎng)隊(duì)，上千份樣品短短兩小時(shí)內(nèi)被搶光；

"這味道，跟我家20年老師傅做的一模一樣！"

根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的《2024中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》顯示，人力成本占餐飲企業(yè)營(yíng)收比例高達(dá)22.41%，且廚師崗位流動(dòng)性常年居高不下。

火娃食品在上海華食展上推出的智能烹飪解決方案，為這些痛點(diǎn)提供了切實(shí)可行的解決路徑。

↑火娃研發(fā)人員接受央視采訪 

中餐標(biāo)準(zhǔn)化解決方案——一包醬料定口味，一臺(tái)機(jī)器定流程，徹底顛覆傳統(tǒng)后廚！

01

中餐痛點(diǎn)

  X口味不穩(wěn)定：老師傅請(qǐng)假，菜品味道就變樣；

  X 人力成本高：3個(gè)廚師月薪4萬(wàn)+，還總被挖墻角；

  X出餐速度慢：高峰期顧客等餐等到跑單；

? 一包醬料：覆蓋八大菜系，精準(zhǔn)還原大師味型！

? 調(diào)理肉制品：免洗免切免腌，備菜時(shí)間砍掉70%！

? 智能炒菜機(jī)：3分鐘內(nèi)出餐，口味誤差率0%！

↑AI炒菜實(shí)拍菜品

02

標(biāo)準(zhǔn)化中餐有多賺？

? 成本核爆：一臺(tái)機(jī)器+標(biāo)準(zhǔn)化醬料，直接砍掉3個(gè)廚師崗，年省48萬(wàn)！

? 效率翻倍：出餐速度提升3倍，翻臺(tái)率從2.1輪飆到4.5輪！

? 口碑炸裂：口味穩(wěn)定，顧客復(fù)購(gòu)率提升65%！

火娃智能炒菜機(jī)器人集成了機(jī)器視覺(jué)、遠(yuǎn)程調(diào)控、自動(dòng)化控制等多項(xiàng)前沿技術(shù)。通過(guò)智能算法的精準(zhǔn)控制，機(jī)器人能夠完美復(fù)刻大廚的烹飪技藝，確保菜品口味的一致性。

一臺(tái)機(jī)器人可替代2-3名廚師，顯著降低人力成本，解決廚師難招難留的問(wèn)題。

03

標(biāo)準(zhǔn)化調(diào)味+智能烹飪

標(biāo)準(zhǔn)化調(diào)味料+智能烹飪，確保口味統(tǒng)一

火娃食品研發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)化調(diào)味料，通過(guò)科學(xué)配比和精準(zhǔn)計(jì)量，確保每一道菜品都能達(dá)到統(tǒng)一的口味標(biāo)準(zhǔn)。研究顯示，采用標(biāo)準(zhǔn)化調(diào)味料后，餐廳菜品口味一致性提升30%，顧客滿意度顯著提高。

結(jié)合智能炒菜機(jī)器人的精準(zhǔn)控制，火娃食品為餐飲企業(yè)提供了一套完整的菜品標(biāo)準(zhǔn)化解決方案。

預(yù)制調(diào)理肉+智能烹飪

預(yù)制調(diào)理肉+智能烹飪，優(yōu)化備餐流程

火娃食品的預(yù)制調(diào)理肉產(chǎn)品，采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和保鮮技術(shù)，最大程度保留食材的營(yíng)養(yǎng)和口感。通過(guò)使用預(yù)制調(diào)理肉，餐廳后廚備餐時(shí)間可縮短40%，人力成本降低25%。

↑AI小炒調(diào)理肉實(shí)拍圖

結(jié)合智能炒菜機(jī)器人的高效烹飪，火娃食品為餐飲企業(yè)提供了一條高效的備餐路徑，顯著提升餐廳的運(yùn)營(yíng)效率。

火娃食品的智能烹飪解決方案，通過(guò)整合智能設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)化調(diào)味料和預(yù)制食材，為餐飲企業(yè)提供了一條降本增效的創(chuàng)新路徑。這種一體化解決方案，不僅提升了餐廳的運(yùn)營(yíng)效率，更為餐飲行業(yè)的智能化轉(zhuǎn)型提供了示范案例。

火娃餐飲供應(yīng)鏈，用科技賦能餐飲，助力餐飲企業(yè)降本增效，共贏未來(lái)！